Akademia Kortosfery. Semestr 3

AKADEMIA KORTOSFERY SEMESTR 3

Mamy dla Was świetną wiadomość! Od 16 września kontynuujemy naszą naukową przygodę w Akademii Kortosfery! Trzeci semestr Akademii to nowe, ciekawe eksperymenty, spektakularne reakcje chemiczne oraz masa inspirujących wyzwań.

Przygotowaliśmy dla Was 3 pasjonując cykle naukowe, w trakcie których wspólnie poznamy fascynujące właściwości produktów spożywczych, dowiemy się dlaczego mikroorganizmy odgrywają kluczową rolę w produkcji żywności oraz odkryjemy tajemnice chemii kosmetyków.

UWAGA! W trzecim semestrze mogą wziąć udział także osoby, które nie uczestniczyły w poprzednich cyklach Akademii.

W PROGRAMIE DLA GRUPY 8-11 LAT:

CYKL 1

PRODUKTY SPOŻYWCZE POD LUPĄ

Podczas naszych spotkań odkryjemy znaczenie różnych produktów spożywczych – wody, nabiału, produktów zbożowych, owoców i warzyw oraz wspólnie zbadamy ich właściwości.

 Tydzień I

• Pomiar gęstości substancji w praktyce
• Badanie rozpuszczalności substancji w wodzie
• Identyfikacja zjawiska kapilarnego w roślinach jadalnych

Tydzień II

• Wykrywanie ciał ketonowych w mleku
• Badanie wpływu enzymów na mleko
• Emulgacja tłuszczu w mleku

Tydzień III

• Badanie porowatości pieczywa różnymi metodami
• Oznaczanie kwasowości wybranych produktów spożywczych

Tydzień IV

• Wykrywanie lipidów w wybranych produktach spożywczych
• Wykrywanie cukrów w owocach

CYKL 2

CHEMIA DLA CIAŁA. KOSMETYKI.

Przed Wami fascynujący świat chemii kosmetyków!  Wspólnie rozszyfrujemy język INCII, zajrzymy w głąb skóry i zbadamy strukturę włosa. Nie zabraknie testów kosmetyków dostępnych w drogeriach oraz samodzielnego wykonania produktów w oparciu o prawdziwe laboratoryjne receptury.

 Tydzień I

Podstawy chemii kosmetyków:

• Tajemniczy język INCII – składniki występujące w kosmetykach
• Mieszaniny wody i oleju – moc emulgatorów
• Produkcja mydła – dlaczego mydło myje?
• Samodzielne wykonanie mydełek glicerynowych

Tydzień II

Środki do mycia i pielęgnacji:

• Czy szampon działa? – porównanie mocy drogeryjnych szamponów
• Wpływ pH na przeznaczenie kosmetyku
• Wykrywanie protein w odżywkach do włosów
• Wpływ rozjaśniacza na strukturę włosa

Tydzień III

Środki do pielęgnacji twarzy:

• Krem do twarzy – czy przenika przez skórę? Budowa skóry, a przenikalność kosmetyków
• Samodzielne wykonanie kosmetyków: maseczki hydrożelowej oraz bezbarwnej pomadki nawilżającej

Tydzień IV

Wywary, napary, ekstrakty:

• Sporządzenie naparu z ziół – różnica między wywarem, naparem, a ekstraktem
• Samodzielne wykonanie kosmetyków: toniku do cery tłustej, kuli do kąpieli

CYKL 3

MIKROORGANIZMY W ŻYWNOŚCI

Podczas zajęć dowiecie się, dlaczego mikroorganizmy odgrywają kluczową rolę w produkcji żywności. Wspólnie zgłębimy zagadnienie procesu fermentacji i wykonamy posiewy mikrobioty odpowiedzialnej za ten proces.

 Tydzień I

Produkty fermentowane:

• Bakterie kwasu mlekowego w żywności – preparat mikroskopowy
• Posiew wybranej mikrobioty z produktów spożywczych (kapusta, ogórki)

Tydzień II

Jogurty:

• Bakterie w jogurcie – preparat mikroskopowy
• Wykonanie własnego jogurtu
• Wykonanie posiewu z sera pleśniowego

Tydzień III

Wpływ czynników na mikroorganizmy:

• Badanie wpływu temperatury na wzrost mikroorganizmów
• Badanie wpływu pH na wzrost mikroorganizmów
• Badanie wpływu zasolenia na wzrost mikroorganizmów

Tydzień IV

Sery:

• Grzyby pleśniowe wykorzystywane w produkcji sera
• Wykonanie preparatu mikroskopowego z wybranej pleśni
• Posiew wybranego produktu

W PROGRAMIE DLA GRUPY 12-18 LAT:

CYKL 1

PRODUKTY SPOŻYWCZE POD LUPĄ

Podczas naszych spotkań odkryjemy znaczenie różnych produktów spożywczych – wody, nabiału, produktów zbożowych, owoców i warzyw oraz wspólnie zbadamy ich właściwości.

Tydzień I

• Badanie na ocenę jakości wody pitnej
• Badanie na obecność chloru, azotanów i azotynów w wodzie

Tydzień II

• Sprawdzanie obecności chlorków w mleku
• Badanie wpływu enzymów na mleko
• Wykrywanie ciał ketonowych w mleku

Tydzień III

• Oznaczanie kwasowości wybranych produktów spożywczych
• Badanie porowatości pieczywa

Tydzień IV

• Wykrywanie wybranych witamin w owocach
• Wykrywanie cukrów w wybranych owocach
• Wykrywanie kwasów organicznych w owocach
• Wykonywanie preparatów mikroskopowych z wybranych produktów spożywczych

CYKL 2

CHEMIA DLA CIAŁA. KOSMETYKI.

Przed Wami fascynujący świat chemii kosmetyków!  Wspólnie rozszyfrujemy język INCII, zajrzymy w głąb skóry i zbadamy strukturę włosa. Nie zabraknie testów kosmetyków dostępnych w drogeriach oraz samodzielnego wykonania produktów w oparciu o prawdziwe laboratoryjne receptury.

Tydzień I

Podstawy chemii kosmetyków:

• Tajemniczy język INCII – składniki występujące w kosmetykach
• Emulsje. Mieszaniny wody i oleju – moc emulgatorów
• Produkcja mydła – dlaczego mydło myje?

Tydzień II

Środki do mycia i pielęgnacji:

• Czy termoochrona działa? – testy potwierdzające właściwości ochronne używanych produktów
• Wpływ pH na przeznaczenie kosmetyku
• Wykrywanie protein w odżywkach do włosów
• Wpływ rozjaśniacza na strukturę włosa

Tydzień III

Środki do pielęgnacji twarzy:

• Krem do twarzy – czy przenika przez skórę? Budowa skóry, a przenikalność kosmetyków
• Samodzielne wykonanie kosmetyków: maseczki hydrożelowej oraz bezbarwnej pomadki nawilżającej

Tydzień IV

Wywary, napary, ekstrakty:

• Sporządzenie naparu z ziół – różnica między wywarem, naparem, a ekstraktem
• Samodzielne wykonanie kosmetyków: toniku do cery tłustej, kuli do kąpieli

CYKL 3

MIKROORGANIZMY W ŻYWNOŚCI

Podczas zajęć dowiecie się, dlaczego mikroorganizmy odgrywają kluczową rolę w produkcji żywności. Wspólnie zgłębimy zagadnienie procesu fermentacji i wykonamy posiewy mikrobioty odpowiedzialnej za ten proces.

Tydzień I

Produkty fermentowane:

• Bakterie kwasu mlekowego w żywności – preparat mikroskopowy
• Posiew wybranej mikrobioty z produktów spożywczych (kapusta, ogórki)
• Produkcja soków przez mikroorganizmy – obserwacja zjawiska

Tydzień II

Jogurty:

• Bakterie w jogurcie – preparat mikroskopowy
• Wykonanie własnego jogurtu
• Wykonanie posiewu z sera pleśniowego

Tydzień III

Wpływ czynników na mikroorganizmy:

• Badanie wpływu temperatury na wzrost mikroorganizmów
• Badanie wpływu pH na wzrost mikroorganizmów
• Badanie wpływu zasolenia na wzrost mikroorganizmów

Tydzień IV

Sery:

• Grzyby pleśniowe wykorzystywane w produkcji sera
• Wykonanie preparatu mikroskopowego z dwóch grzybów pleśniowych i obserwacja różnic
• Posiew wybranego produktu

Poziom trudności zajęć jest zróżnicowany i w pełni dostosowany do wieku uczestników. Obowiązują programy z podziałem na dwie grupy wiekowe: 8-11 oraz 12-18 lat. Uczestnicy Akademii Kortosfery pod okiem naszych doświadczonych laborantów korzystają z profesjonalnego sprzętu laboratoryjnego oraz wykorzystują zaawansowane odczynniki chemiczne.

Udział w zajęciach Akademii Kortosfery jest odpłatny. Płatność (z góry) za zajęcia wynosi 320,00 zł brutto za cały semestr za jednego uczestnika zajęć. Po zakończeniu semestru uczestnicy otrzymają certyfikat ukończenia Akademii Kortosfery.

UWAGA!

Sprzedaż trwa do 14.09.2026r.

Udział w Akademii:

Aby wziąć udział w Akademii Kortosfery lub zapisać uczestnika, należy kupić karnet dostępny w zakładce AKADEMIA KORTOSFERY oraz wypełnić formularz zgłoszeniowy.

Regulamin udziału w Akademii Kortosfery znajduje się w zakładce REGULAMINY.

SEMESTR III

grupa 8-11 lat: środy godzina 17:00

WRZESIEŃ: 16, 23, 30

PAŹDZIERNIK: 7, 14, 21, 28

LISTOPAD: 4, 18, 25

GRUDZIEŃ: 2, 9